小米粥怎么煮好吃 如何煮小米粥(小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃)

小米粥怎么煮好吃 如何煮小米粥

1、选米：选用新鲜的小米，新鲜的小米煮的粥香甜滑糯，反之则有扎口的感觉。

2、淘洗：冷水淘米、不浸泡、不用手搓，防止营养流失。

3、比例：煮粥过程中不要添加水，所以在煮之前控制好水的用量，一般比例为小米：水=1：20。

4、下锅：不要用冷水，而要用开水下锅煮粥，可以减小粘锅底几率，且节约时间。

5、煮粥：先大火煮开5-10min，再转小火熬煮（一般20-30min，煮至小米开花即可），期间尽量不要开锅盖。

6、搅拌：下锅时搅拌，防止米粒黏在一起。

7、其他：如希望小米粥更软烂，粥汤更粘稠，可在熬煮30min左右加入适量食用碱，但会影响口感，不建议孕产妇和小孩食用；如加入其他食材，在小米出锅前10min左右加入。

小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃

小米粥养胃且老少皆宜，一般大火煮十分钟，小火煮三十分钟的小米粥更好吃。

下面分享相关内容的知识扩展：

小米粥一般熬多长时间

小米粥一般熬15到20分钟就可以了。

小米粥煮的时间不需要很长，一般15分钟到20分钟左右。如果是用冷水煮小米粥的话，需要20分钟左右，而如果是将水开之后再来煮小米粥的话，一般15分钟左右就可以煮好了。虽然冷水和热水都可以煮小米粥，但是用热水煮小米粥口感会更好，煮出来的浓稠。

为了让小米粥煮的更加浓稠一些，在煮到一半的时候，可以在里面加入一些食用碱，把它搅拌一下，这样粥会更加浓稠。那么在出锅之前加入适量的食用油，这样煮出来的粥，色泽看上去更加金黄，口感更好一些。

急求！用高压锅煮小米粥的做法！

准备材料：去皮绿豆、小米、水、黑芝麻。

一、首先把去皮的绿豆投洗干净。

电饭煲怎样熬小米粥粘稠好喝

电饭煲熬小米粥粘稠好喝的 *** 如下：

1、电饭锅加水，用勺子舀1-2勺小米，如果吃得稀就一勺，吃得比较粘稠就两勺。

怎样熬制小米粥?水和米的比例是多少?

小米更好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。

之一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；

第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的更佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；

第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

拓展资料

熬小米粥，开水下锅 不易糊锅，保存营养，风味更浓

小米粥色泽金黄，素有“黄金粥”的美称。经常有人问，熬粥时，小米应该开水下锅还是冷水下锅呢？答案是开水下锅。

冷水熬粥有3个明显缺点，一是容易糊锅，需要有专人不断用勺子搅拌；第二，熬制时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多；第三，香味物质遭到破坏，味道也会差一些。

其实，开水熬粥是中国人自古流传下来的做法，小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。有人担心开水会让小米表面收缩，里面的营养不容易释放出来。