糖尿病饮食指南有哪些(糖尿病饮食指南怎么办?)

糖尿病饮食指南有哪些

1、菜肴少油少盐
　　糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
　　2、"多吃肉、少吃饭"并不科学
　　有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
　　3、进餐定时定量
　　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
　　4、无糖糕点也要控制
　　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
　　5、吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。
6、搭配食物疗法：（顺航尤品黑蒜），降血糖，还能软化血管，增加血管的弹性 降三高。

糖尿病饮食指南怎么办？

首先针对糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时还需要注意，含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。
山药闪耀、藕、芋头、胡萝卜、洋葱、蒜苗、肥肉、动物油性油脂以及蛋黄、肾、肝、肚等动物内脏尽量少吃。另外核桃、葵花子、花生等热量高的食物肥胖者少吃。
吃升糖指数低的食物蔬菜如黄瓜西红柿芹菜水果如柚子猕猴桃蛋白选择优质蛋白如瘦肉鱼类主食更好选择玉米面荞麦面燕麦面但都要注意量建议到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为你指定的一份合适你的饮食方案以便你精确病情的评价规范化基础上的个体化治疗精细动态控制使你获得最理想的治疗。
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糖尿病患者要注意每天总热量摄入不要超标。要少吃多餐。不要爆饮爆食。不要注意加强运动。
以下是糖尿病人的食谱、运动、及生活指南。对常人也有很大指导意义。希望对你有很所帮助。
主食占总能量占50-60%。主食一般轻体力劳动者一般250到300克，主食中五谷杂粮可占三之一，如莜麦、荞麦面、燕麦、玉米面、还有像绿豆、红豆等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维。
要多吃的蔬菜、水果，苦瓜、洋葱、香菇、西兰花、石花菜、韭菜、蕨菜、西葫芦、南瓜有降低血糖作用，水果有木瓜、柚子、火龙果、杨桃、苹果、梨也是糖尿病人最理想食物，水果一般在血糖控制在10以下吃比较好，10以上可以用黄瓜和西红柿代替水果吃。
另外要少吃油（正常人25克）盐（5克以下）和肉（不超过75克左右）。一天可以吃一个鸡蛋一杯牛奶。
还要注意运动才是。

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糖尿病人的饮食规则，更好能说的具体点，谢谢大家

分类: 健康/养生 >> 保健常识
问题描述:

请问那位知道糖尿病宜吃的食物？例如：主食类＼蔬菜类＼水果类＼肉类＼海鲜类等等，这些类别中具体的哪种是适合糖尿病人吃的？

解析:

(1)宜食五谷杂粮。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面富含维生素B、多种微量元素及食物纤维。糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。

(2)宜食豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。

(3)宜食苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜，以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用，是糖尿病人理想的食物。

(4)宜食海带、木耳、鱼等食物。

糖尿病患者饮食原则：

（一）早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少 早上吃好，是指早晨应摄入充足的营养，因为前一天晚上吃完晚饭后到第二天早晨这段时间已经很长了，体内所储备的能量已消耗殆尽。所以要进食营养充足的食物，如可吃一个鸡蛋，一杯牛奶，半个馒头加点凉拌菜就可以了。这样鸡蛋补充了蛋白质，牛奶补充了部分蛋白质和一些矿物质，馒头补充了碳水化合物，蔬菜补充了维生素，这样虽然简单却营养丰富而且合理。中午吃饱，指的是中午的食量可能稍大，营养可以更丰富一些，因为上午要从事繁重的工作，下午仍然要从事工作，所以午餐可以量稍大，且营养丰富一点，一些肉类食物宜放在中午食用。晚饭吃少，指的是一方面总量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉类等含脂肪过高的食物，因为晚上一般活动量较小，这样利于控制体重。

（二）粗细粮搭配，肉蛋奶适量，蔬菜餐餐有 其中粗细粮搭配很重要，一般情况下一天吃一顿粗粮二顿细粮就可以了，单纯的只吃粗粮和只吃细粮都是不合适的，粗粮和细粮给人体提供的能量是不完全一样的。并且在食用的粗粮中宜选用易于消化吸收的粗粮，如玉米面、小米面、全麦粉等。而不易大量食用难以消化吸收的粗粮。细粮可选用白面、大米即可。但主食总量应适当控制，一般控制在250－400g即可，具体视病人的身体状况和体力活动而定。肉蛋奶适量，一般每天食用100－150g瘦肉即可，以鱼肉为优选，其次可选用鸡鸭肉，牛羊肉，同时每天可饮用鲜奶250g，放在早餐饮用，此外病人应适当增加蔬菜的摄入量，因蔬菜富含纤维素和维生素，每餐都应食用，但对于糖尿病人蔬菜的烹饪 *** 应当讲究一些，一般主张多用清蒸、清炖、清炒，少用煎烤烹炸的食品，以减少脂肪的摄入。

（三）每顿八分饱，下顿不饥饿 即每顿进餐量不宜过大，以到下次进餐不感到十分饥饿为度，若中间感到饥饿，可以采用少食多餐的 *** ，中间适当加餐。这样可以避免一次大量进食后，血糖明显升高，减少对病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖过快升高。

以上是比较简便的饮食原则，除此之外还有些问题和病人关系密切。

一是糖尿病人是否可以吃水果，我们认为病人在血糖控制理想的情况下可以考虑少量食用水果，水果的种类以选择含糖量10％以下的水果为好，这些水果主要有：苹果、鸭梨、草莓、桃子、西瓜等。对于一些含糖量较高的水果如：山楂、香蕉、红枣尽量不用。同时注意，吃水果以白天，两餐之间为好，这样可能减少对血糖的影响。再者对于一些含脂肪较多的坚果，如花生豆、瓜籽仁、核桃仁、不主张大量食用，以免加重脂肪代谢紊乱，降低受体结合率。

二是糖尿病人的饮酒问题，一般情况下，糖尿病人是应当禁酒的。若原本就有饮酒的习惯，一时难以戒除的，可以少量饮用一些干红、干白葡萄酒，不主张饮用白酒和啤酒。

糖尿病掌握这十个饮食原则，少花钱，降血糖，吃得饱，还有营养

糖友热点:

听说南瓜/苦瓜/芹菜可以降血糖，我最近天天吃！

听说多吃粗粮能降血糖！

听说糖尿病人要天天喝奶，我每天睡前都泡一杯奶粉喝了再睡

最近听很多人在说低碳生酮饮食可以逆转糖尿病，是真的吗？

......

像上述的问题每个糖尿病人都问过， 关于那些食物能降血糖，要怎么吃，哪些能吃，哪些要少吃 等都是糖尿病人最关心的问题。要知道糖尿病往往是吃出来的，当然，好的血糖也可以吃出来的。为此，我们总结了糖尿病人最关心的 饮食十大原则 ，掌握这一篇，血糖不用愁。

1 南瓜、苦瓜、芹菜等食物并不能降血糖

多数的糖尿病人都沉迷于各种 养生 偏方，听说南瓜降糖就天天吃南瓜，苦瓜降糖就吃苦瓜，芹菜降糖就吃芹菜。

实际上， 食物无法降糖，顶多是血糖升高速度慢一点，幅度低一点 。 像大家比较熟悉的南瓜不仅不降糖反而会升糖，苦瓜和芹菜也没有降糖的功效，只是他们的升糖指数会低些，在肠胃的吸收比较慢些，餐后血糖峰值会偏低些。

除此外，还有大家经常说的 玉米、红薯、山药、土豆、芋头、莲子、胡萝卜、粉藕等 都不能降血糖，这些淀粉含量高，吃了血糖也会升高。

2 什么食物能多吃，什么食物要少吃

大家都知道，哪种食物能多吃或少吃，对血糖的影响大还是小，最主要是看这个 食物的升糖指数 ，其中，碳水化合物、蛋白质、脂肪类等不同营养成分的食物对血糖的影响都是不一样的。

碳水化合物是血糖的主要来源 ， 它的升糖速度是食物里面最快，升幅更大的 。而且碳水化合物摄入过多会转化为脂肪，危害 健康 ，所以糖尿病人要严格控制碳水化合物的量。如常见的 米饭、面、馒头等。

脂肪升糖速度是最慢的，但影响时间很持久， 如果一顿饭中进食脂肪太多，对血糖的影响可长达8 16小时，使血糖在餐后数小时持续升高，不建议多吃。如常见的 肥肉、煎炸类、坚果类食物。

3 粗粮不是吃得越多越好

很多糖尿病人听说粗粮降血糖，就几乎天天顿顿主食吃粗粮，讲真的，糖尿病人本身胃肠功能差， 粗粮是很难消化的，长期吃粗粮，不仅损伤肠胃，还会导致营养物质流失，甚至增加并发症和肠癌风险。

中国糖尿病膳食指南建议每餐 细粮和杂粮比例为3:1 ，只有保证每天的谷薯类食物充足，才能保证每天膳食的营养均衡。

常见粗细粮搭配吃法

细粮：大米

粗粮：糙米、小米、生燕麦、黑米、藜麦、荞麦

杂豆：黄豆、黑豆、青豆

推荐：杂粮饭/杂豆饭

做法：大米和粗粮/杂豆的比例是3:1或2:1

4 吃的少血糖反而不好

常听糖友说都说要少吃点， 什么都不敢吃，每天都很饿，血糖不降反升。 医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症。

另一方面，因热量摄取不足，导致血糖偏低，反而会 *** 升高血糖相关激素的分泌，而这种分泌量往往超过当时的实际需要量， 引起血糖反跳性过度升高 。所以，靠少吃来控糖不可取。

5 肉类食物营养丰富，糖尿病人要合理食用

很多糖友误认为吃肉血糖就会高，就把肉加入“黑名单”，其实这样做是非常不妥的。 肉类食物营养丰富，包含蛋白质、微量元素、各种维生素 等，是我们饮食中不可缺少的部分。

推荐大家肉类摄入量的顺序， 没有腿的>两条腿的>四条腿的 ，简单来说就是相同重量的肉类，鱼类的所含的脂肪和热量低于猪肉、牛肉、羊肉等，但蛋白质含量并不明显低于后者，禽类，如鸡、鸭则介于两者之间。牛肉、鸡肉、鱼类都是不错的选择。

肥肉、动物内脏、肉皮（鸡皮、鸭皮、鹅皮、猪肉皮等）因胆固醇含量高，不建议糖友食用。

6 牛奶/豆浆/麦片要选对，对血糖才有帮助

听说糖尿病人喝 牛奶/豆浆/麦片 有营养，但是喝完血糖都高，细问才知，他们喝的是奶粉冲的牛奶，即冲的豆浆和麦片，一看这个营养成分表，各种添加剂，加糖、勾兑淀粉，喝了血糖能不高吗？

再说，膳食指南推荐建议每天喝200-250ml的奶，指的是液体奶，也就是常见的 盒装/袋装奶、鲜奶 ，而并不是牛奶粉、羊奶粉、驼奶粉等奶粉类制品。同理，推荐喝的豆浆更好是自己打磨不加糖的，麦片指的是生麦片，而不是即冲的。

7 低碳生酮饮食能逆转糖尿病吗？

随着近年低碳生酮逆转糖尿病的新闻铺天盖地而来，不少糖尿病人都觉得低碳生酮对血糖的优点大于缺点。近日，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）网站公布了2020年全球饮食方式排名，其中， 低碳生酮饮食排在了倒数第二 。

低碳生酮这种饮食方式确实能提升饱腹感、控制食欲，从而达到减重的效果，并有助于短期控制血糖水平。但在一项比较生酮饮食与低脂饮食减轻体重的随机长期研究的Meta分析发现， 2型糖尿病人的血糖控制没有改善。

生酮饮食对于糖尿病人来说弊大于利，它的副作用明显，比如 炎症反应、膳食纤维的缺乏导致的便秘、高蛋白摄入造成的肝肾负担加重，甚至大量红肉的摄入可能增加心血管疾病和结直肠癌的风险 ；需糖尿病人谨慎对待。

8 糖尿病人可吃适量的水果

一些糖友为了达到血糖控制的目的，一点水果都不敢碰。其实水果富含钾、镁、维生素以及多种抗氧化物质， 适当的进食水果对人体有利的 。这里提醒的是适量，如果血糖太高的时候暂时不吃，等血糖平稳再吃。

每日进食的水果量相当于一个拳头大小，比如1个苹果可以分开在上午、下午各吃一半。 苹果、梨、樱桃、柚子、奇异果、番石榴 等升糖指数低的水果都是不错的选择。

9 无糖食品可能是血糖升高的陷阱

市面上的糖尿病食品，大多都强调是无糖产品，可专供糖尿病病人食用。但是， 这类食品都是以面粉或米粉等为主要原料做成 ，含有糊精或来自大米、白面的精制淀粉，都会有热量，一样会升高血糖。

这些食物本身就含有较多的碳水化合物，只是没有加用蔗糖、葡萄糖等，其热量还是较高的。 很多糖友认为无糖产品不含糖，对血糖影响不大，经常在两餐之间进食这些无糖食品，结果使血糖升高。

10 花生、瓜子这类坚果要适量控制

不少文章里面有提及，糖尿病人加餐零食吃坚果。我们都知道像 花生这类型坚果中所含的油脂较高， 而油脂的热量是三大营养物质中更高的，每克脂肪含9千卡热量，所以进食过多的坚果会使每天所需的总热量超标，最后导致血脂过高，体重增加，胰岛素抵抗，最终使血糖升高。

根据《中国居民膳食指南（2017）》要求 ， 每天烹调油只能在25~30克 ，所以， 每天进食坚果必须严格控制 ，血糖高的时候往往不建议食用，这样才能控制好血糖和体重。

总结

在糖尿病的治疗中，「管住嘴」是控制血糖的重要环节。要控制好糖尿病，不让它毁掉我们后半辈子的生活，只有一个根本 *** ： 从现在开始， 健康 饮食，增加运动，控制好自己的血糖。 有句话是这么说的：只有从刚确诊的时候就开始自律控糖，才能在老年时不受糖尿病并发症困扰。

广州市二型糖尿病研究所，国家批准非盈利专业研究机构，为广大糖友提供公益咨询、 健康 管理服务。

糖尿病该怎么吃？医生推荐这15种食物，帮您控制血糖

很不幸，就在前不久，我61岁的老父亲也查出糖尿病，家里人都很担心，觉得得了这个病非常遗憾，也非常慌，最慌的当属我父亲了，不知道该怎么吃，也不知道哪些东西不该吃或少吃。我一个劲地安慰他们，因为糖尿病确实是非常多的，据2019年统计，中国确诊糖尿病的患者有1.16亿，占全球四分之一，18岁及以上的人群患糖尿病前期的人数达到50.1%，意味着每两个成年人就有一个血糖是有问题，所以不管您是否有测过血糖，很有可能血糖就有问题，这么多的人都需要注意饮食，我父亲只是其中一位，我相信他可以战胜糖尿病。

改善饮食+运动是可以逆转糖尿病前期的，同时还可以帮助稳定糖尿病患者的血糖水平，预防并发症。但是大部分糖友是不知道怎么吃才能保持 健康 的血糖，于是我就连夜翻阅文献和资料整理出这15种食物，帮助我父亲战胜糖尿病，也希望能帮助广大糖友战胜糖尿病。

1.鱼类

鱼类具有非常 健康 优质的蛋白，还具有非常好的油脂，叫omega-3（欧美加3）脂肪酸，对心脏 健康 非常有益，有些人甚至认为鱼类是这个星球上最 健康 的食物之一。

鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼是omega-3脂肪酸、DHA和EPA的重要来源，这些不饱和脂肪酸对心脏 健康 具有重大益处。定期摄取足够的这些脂肪可以预防糖尿病患者得心脏病和中风的并发症。

DHA和EPA可以保护血管内皮细胞，减轻炎症反应，并可能有助于改善您的动脉功能。研究表明，经常食用鱼的人罹患心脏病的风险较低，并且死于心脏病的可能性较小。同时也有研究表明，多吃鱼也可能有助于调节血糖。

一项针对68名超重和肥胖成年人的研究发现，与食用瘦鱼的参与者相比，食用脂肪鱼（含有大量肥鱼肉）的参与者的餐后血糖水平有了显着改善。

2.绿叶蔬菜

绿色蔬菜营养丰富，卡路里含量低，它们的可消化的碳水化合物或人体吸收的碳水化合物也非常低，因此它们不会显着影响血糖水平。

菠菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜是许多维生素（包括维生素C）和矿物质的良好来源。

一些研究表明，与没有糖尿病的人相比，糖尿病人的维生素C水平较低，并且可能需要更多的维生素C。

维生素C可充当有效的抗氧化剂，还具有抗炎的功效。饮食中富含的维生素C可以帮助糖尿病患者增加血清维生素C的含量，同时减少炎症和细胞损伤。

此外，绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。这些抗氧化剂可保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障的困扰，而这些都是糖尿病常见的眼部并发症。

3.鳄梨（别名 牛油果）

鳄梨的碳水化合物少，纤维含量高，而且鳄梨所含有的脂肪很 健康 ，因此您不必担心它们会提高血糖水平。

同时，食用鳄梨还可以改善整体饮食质量，并显着降低体重和体重指数（BMI）。这使它们成为糖尿病患者的理想食物，特别是因为肥胖增加了您患糖尿病的机会，很多糖友是肥胖的体型，鳄梨可能具有预防糖尿病的特有属性。

一项2019年的小鼠研究发现，仅在鳄梨中发现的一种脂肪分子鳄梨素B（AvoB）可抑制骨骼肌和胰腺的不完全氧化，从而降低了胰岛素抵抗，从而改善血糖控制能力。但是在糖尿病患者和鳄梨之间利弊的研究还需要更多 探索 。

4.鸡蛋

实际上，鸡蛋是让您在两餐之间保持饱腹和满足感的更佳食物之一。经常食用鸡蛋还可以通过多种方式降低您患心脏病的风险。

鸡蛋可减轻炎症、提高胰岛素敏感性，增加HDL胆固醇（好的胆固醇）水平并改变LDL胆固醇（坏的胆固醇）的大小和形状。

一项2019年的研究发现，吃高脂、低碳水化合物的鸡蛋早餐可以帮助糖尿病患者全天控制血糖水平。

较早的研究说，鸡蛋的摄入可能与糖尿病患者的心脏病有关。但是，最近的一项对照研究综述发现，在糖尿病患者中，每周食用6至12个鸡蛋，并不会增加患心脏病的危险因素。

而且，一些研究表明，吃鸡蛋可以减少中风的风险。此外，鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，叶黄素是一种抗眼睛疾病的抗氧化剂。

只要确保吃完整的鸡蛋即可，因为鸡蛋的好处主要归因于蛋黄而不是白色的蛋清。

5.奇亚籽

奇亚籽是糖尿病患者的绝妙食物，它们的纤维含量极高，而可消化的碳水化合物含量却很低。一份28克奇亚籽中有12克碳水化合物，这些碳水化合物中有11种是纤维，不会升高血糖。

奇亚籽中的纤维可以通过减慢食物通过肠道和被吸收的速度来 降低 血糖水平。

奇亚籽可以帮助您达到 健康 的体重，因为纤维可以减少饥饿感并使您感到饱腹，同时奇亚籽还可以帮助糖尿病患者管理血糖。

一项涉及77位肥胖或超重的2型糖尿病的成年人的研究发现，食用奇亚籽有助于减肥并保持良好的血糖控制。

此外，已证明奇亚籽有助于降低血压和炎症标记。

6.豆类

豆类很便宜，且营养又 健康 。豆类富含B族维生素和有益矿物质（钙、钾和镁）和纤维。豆类的血糖指数也很低，这有助于预防糖尿病。

在一项涉及3,000多名心血管疾病高风险参与者的研究中，豆类食用量较高的人罹患2型糖尿病的机会降低了35％。

7.希腊酸奶（含有益生菌）

希腊酸奶是糖尿病患者的绝佳乳制品选择。

一些研究表明，食用酸奶等乳制品可能会改善血糖并降低心脏病的危险因素，这可能部分是由于其所含的益生菌。

研究还表明，食用酸奶可能与降低血糖水平和胰岛素抵抗有关。另外，酸奶可以减少您患糖尿病的风险。

一项涉及来自100,000多个参与者的 健康 数据的长期研 究发现，每天食用酸奶的人患2型糖尿病的风险降低18％。

另外，酸奶也可能帮助您减轻体重。研究表明，酸奶和其他乳制品可能会导致2型糖尿病患者减肥并改善身体成分，包括降低体脂。

酸奶中含有大量的钙、蛋白质和一种特殊类型的脂肪，称为共轭亚油酸（CLA），可能有助于降低食欲，从而更容易抵抗不 健康 的食物。

而且，希腊酸奶每份仅含6-8克碳水化合物，低于传统酸奶。而它的蛋白质含量也更高，可通过减少食欲和减少卡路里摄入来促进体重减轻。

8.坚果

坚果既美味又营养，所有类型的坚果都含有纤维，并且可吸收的碳水化合物含量低。

以下是根据美国农业部的数据，每128克坚果所含的可消化吸收的碳水化合物的含量：

对各种坚果的研究表明，经常食用坚果可以减轻炎症，并降低血糖、HbA1c（长期血糖管理的指标）和LDL胆固醇（不好的胆固醇）水平。

坚果还可以使糖尿病患者的心脏 健康 。2019年的一项研究，涉及16,000多名2型糖尿病参与者，发现吃坚果（如核桃、杏仁、榛子和开心果）降低了患心脏病和死亡的风险。

研究还表明，坚果可以改善血糖水平。一项针对2型糖尿病受试者的研究发现，每天食用核桃油可改善血糖水平。

这一发现很重要，因为2型糖尿病患者的胰岛素水平经常升高，容易引起肥胖。

9.西兰花

西兰花是最有营养的蔬菜之一，半杯西兰花煮熟仅包含27卡路里和3克可消化的碳水化合物，但是含有很多重要的营养成分，例如维生素C和镁。

此外，对糖尿病患者的研究发现，吃西兰花可以帮助降低胰岛素水平并保护胰岛细胞免受伤害。

西兰花还可以帮助您控制血糖水平。一项研究发现，食用西兰花可使糖尿病患者的血糖降低10％。

血糖水平的降低很可能是由于西兰花中的萝卜硫素，这是十字花科蔬菜（例如西兰花、豆芽）中的一种化学物质。

此外，西兰花含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这些重要的抗氧化剂可能有助于预防眼部疾病。

10.橄榄油

橄榄油对心脏 健康 极为有益，它包含单不饱和脂肪酸，可改善血糖水平，降低空腹和餐后甘油三酸酯水平，并具有抗氧化特性。这个特性非常重要，因为糖尿病患者往往难以控制血糖和甘油三酸酯水平，同时橄榄油中的不饱和脂肪酸还可能 *** GLP-1（胰高血糖素样肽-1）。

在对32种针对不同类型脂肪的研究进行的大规模分析中，橄榄油是唯一显示出降低心脏病风险的一种油。

橄榄油还含有称为多酚的抗氧化剂，多酚可减轻炎症、保护血管内皮细胞，防止LDL（坏）胆固醇被氧化破坏并降低血压。

初榨橄榄油未经精制，因此保留了抗氧化剂和其他使其 健康 的特性。但是也要保证市场上的油就是这种初榨的、不含杂质的才有这种效果。

11.亚麻籽

亚麻籽是一种非常 健康 的食品，含有大量有益心脏 健康 的omega-3脂肪、纤维和其他独特的植物化合物。

亚麻籽中的不溶性纤维中，有一种叫木脂素，木脂素可能有助于降低心脏病风险并改善血糖。

一项分析25项随机临床试验的综述发现，补充亚麻籽与降低血糖之间存在显着关联。

亚麻籽也可能有助于降低血压。一项涉及糖尿病前期患者的研究发现，每天摄入亚麻籽粉可降低血压，但并不能改善血糖管理或胰岛素抵抗。

但总的来说，亚麻籽对您的心脏和肠道 健康 有益。有研究表明，亚麻籽可能有助于降低中风风险，并可能减少预防血凝块所需的药物剂量。

另外，亚麻籽中的粘性纤维含量很高，可改善肠道 健康 、胰岛素敏感性和饱腹感。

12.苹果醋

苹果醋具有许多 健康 益处。尽管它是由苹果制成的，但水果中的糖会被发酵成乙酸，而最终的产品每汤匙所含的碳水化合物少于1克。

根据对包括317名2型糖尿病患者在内的6项研究的荟萃分析，苹果醋可以降低空腹血糖水平和HbA1c。当与含碳水化合物的食物一起食用时，它也可能使血糖反应降低多达20％。

苹果醋被认为具有许多其他 健康 特性，包括抗菌和抗氧化作用。但是，需要更多的研究来证实其对 健康 的益处。

13.草莓

草莓是您可以吃得更具营养的水果之一，它富含被称为花青素的抗氧化剂，所以草莓呈红色。

研究已显示，花青素可降低餐后胆固醇和胰岛素水平，还可以改善2型糖尿病患者的血糖和降低心脏病的发生。

草莓还含有多酚，多酚是具有抗氧化特性的有益植物化合物。2017年的一项研究发现，食用草莓和酸果蔓中的多酚6周，可以改善没有糖尿病的超重和肥胖成年人的胰岛素敏感性。这很重要，因为低胰岛素敏感性会导致血糖水平过高。

每1杯草莓中含有约46卡路里的热量和11克的碳水化合物，碳水化合物中三种是纤维。

14.大蒜

大蒜因其体积小，卡路里含量低而极富营养价值。

一瓣（3克）生大蒜大约含有4卡路里的热量，包含：

研究表明，大蒜有助于改善血糖管理，并有助于调节胆固醇，另外，有研究还发现，大蒜可以帮助降低血压。

在一项研究中，血压控制不佳的高血压人群服用了12周老大蒜后平均血压下降了10mmHg。

15.南瓜

南瓜品种很多，是最 健康 的蔬菜之一，南瓜的热量低，血糖指数低。像大多数蔬菜一样，南瓜含有有益的抗氧化剂。南瓜的糖分也比地瓜少，因此是糖尿病患者很好的选择。

研究表明，南瓜多糖可改善大鼠的胰岛素耐受性并降低其血清葡萄糖水平。另外，研究还表明，南瓜子可以帮助控制血糖。

尽管对人体的研究很少，但一项针对人体的小型研究发现，南瓜可以快速有效地降低重症糖尿病患者的高血糖水平。

总结

如果糖尿病管理不善，则会增加您患上几种严重疾病的风险。

但是，吃有助于保持血糖，胰岛素和炎症易于控制的食物可以大大降低发生并发症的风险。

请记住，尽管这些食物可能有助于控制血糖，但要保持 健康 的血糖，最重要的因素就是要遵循营养均衡的整体饮食。#糖尿病# #糖尿病饮食#

部分参考文献：

1.Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease: Are There Benefits?

2.Inadequate Vitamin C Status in Prediabetes and Type 2 Diabetes Mellitus: Associations with Glycaemic Control, Obesity, and Smoking

3.Avocatin B Protects Against Lipotoxicity and Improves Insulin Sensitivity in Diet‐Induced Obesity

4.One Egg per Day Improves Inflammation when Compared to an Oatmeal-Based Breakfast without Increasing Other Cardiometabolic Risk Factors in Diabetic Patients

5.Impact of Egg Consumption on Cardiovascular Risk Factors in Inpiduals with Type 2 Diabetes and at Risk for Developing Diabetes: A Systematic Review of Randomized Nutritional Intervention Studies

6.Salba-chia (Salvia hispanica L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: A double-blind randomized controlled trial