蓝莓的营养价值及功效有哪些(蓝莓有什么营养价值和功效)

蓝莓的营养价值及功效有哪些

蓝莓的营养成分表

营养素含量(每100克)
铁(mg)=0.00
镁(mg)=0.11
磷(mg)=0.27
钙(mg)=0.22
纤维素(mg)=250.00
蛋白质(mg)=750.00
脂肪(mg)=320.00
【性质】平
【五味】甘
【热量】58.00大卡(242千焦)/100克
【功效】护心,明目,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

蓝莓有什么营养价值和功效

蓝莓有如下营养价值和功效：
营养价值：
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
功效：
1.保护眼睛，增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。
3.抗氧化功能 减缓人类的衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓（Blueberry）抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5、抗癌功能
蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑 *** 用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

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蓝靛果的功效与作用及食用 ***

　　蓝靛果是一种营养价值非常丰富的水果，含有维生素C、维生素B，以及多种矿物质元素，当然，它的功效与作用也是不容忽视的哦!下面是我为你收集有关于蓝靛果的功效与作用，希望你会喜欢。

　　功效与作用
　　蓝靛果苦凉，能清热泻火，散痈消肿，可治疗乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症;也可用湿热痢疾、大便赤白、泻痢不爽、里急后重，肛灼热等。

　　同时，通过现代医学研究表示，蓝靛果具有防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗肿瘤功效、抗疲劳、抗氧化作用、抗高血脂;其降压作用温和、持久，且起效时间短;可缓解放疗后不适症状，具有增加白细胞作用。

　　另外，蓝靛果也是具有很高的药用价值，蓝靛果不但可降压、提高白血球数， 而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%，所以，很多人都相继将蓝靛果开发出的饮料、果汁、果酒等保健饮品悄然进入市场。

　　因为，蓝靛果不是我国大量种植、生产、销售的一种普通水果，也根据研究结果显示蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用，对高脂血症、肝损伤的治疗及对肿瘤的抑 *** 用，但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用，以及作用机理。

　　因此，虽然它有保健的作用，但是在吃蓝靛果的时候要注意适量，不要过量食用，也不要过于依赖蓝靛果哦。
　　食用 ***
　　1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。

　　2、榨汁。蓝靛果多浆汁，种子极小，出汁率很高，是 *** 饮料的极好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，还保留大量营养物质。能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。

　　3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起，泡出一种特别的蓝靛果酒，而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。

　　4、制罐头。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味。

　　5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。
　　营养价值
　　蓝靛果味道酸甜可口，同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，特别是维C的含量是苹果的数十倍。

　　除此之外，蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大，为1.50% - 4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。

　　富含各种维生素的它，并不简单，还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸，是不是很震惊?在它小小的身体里面，原来蕴藏着这么深厚的“功力”。它所含有的16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。

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女人喝蓝莓酒的功效与作用 女人一天喝多少蓝莓酒合适

5

增强人体免疫力

蓝莓酒中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，女性适量饮用可以为其补充充足的养分，提高其抵御细菌以及微生物的能力，提高人体的免疫力。

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女人一天喝多少蓝莓酒合适

建议女性一天喝50-100ml左右即可。

蓝莓酒作为一种果酒，其中的营养价值比较高，深受欢迎，一般对于正常女性体来说，一天吃50-100ml左右的蓝莓酒，用来满足自身的营养需求就可以，饮用过量反而可能会加重人体肾脏负担。

蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗 蓝莓干吃了会发胖吗

1

蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗

不一样。

新鲜蓝莓的功效更好。蓝莓干是新鲜蓝莓干制而成的一种食品，其口感通常比新鲜蓝莓要更甜一些，但是营养价值和功效一般比不上新鲜蓝莓，因为蓝莓干的加工过程通常会使蓝莓的水分含量和维生素含量都得到降低。

而且有些商家为了延长蓝莓干的保质期和提高口感等原因，可能会加入一些食品添加剂，从而降低蓝莓干的营养价值和功效。

2

蓝莓干和新鲜蓝莓哪个好

各有其优点，看个人选择。

1、从营养价值上来看：蓝莓干经过干制等程序，营养价值一般低于新鲜蓝莓。

2、从口感上来看：蓝莓干的糖分分布更均匀，味道一般甜于新鲜蓝莓，而新鲜蓝莓一般偏酸甜，且汁水较多。

3、从存放方式上来看：蓝莓干可以储存较长的时间，而新鲜蓝莓的保质期较短，常温下大约能存放一天左右，一般建议尽快食用。

3

蓝莓干吃了会发胖吗

长期过量食用的话会。

蓝莓干是新鲜蓝莓加工制成的，含糖量多，热量一般比较高，据统计，每100克蓝莓干大约含有300大卡的热量，所以长期过量食用的话是比较容易导致发胖的。

发胖一般是摄入人体的热量长期大于体内消耗的热量，这样多余的热量就以脂肪的形式储存在体内，从而引起发胖，想要减肥的人群建议减少每天热量的摄入，同时再搭配上适量的运动。

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蓝莓吃了会上火吗

不会引起上火，但是不建议口腔溃疡人群食用。

蓝莓是一种偏寒性的水果，所以食用以后一般不会引起上火，甚至还有一定的降火功效。只是建议上火的人群在症状发作的时候还是不要食用蓝莓，因为蓝莓中含有较多糖分，易吸收口腔内的水分，如果上火引起了口腔溃疡的话，可能会减缓溃疡的好转。

同时蓝莓中富含花青素等多种微量元素及矿物质，摄入人体对身体有一定的保健作用，还可以提高免疫力，是适合食用的。