结晶牛胰岛素化学本质(结晶牛胰岛素是属于什么物质)

结晶牛胰岛素化学本质

（2013•奉贤区二模）下列四种物质中，其化学本质和其他三种物质不同的是（　　）

A．结晶牛胰岛素
B．酵母丙氨酸转移核糖核酸
C．抗体
D．唾液淀粉酶
分析选项可知，结晶牛胰岛素的本质是蛋白质；抗体的本质是蛋白质；唾液淀粉酶的本质是蛋白质；酵母丙氨酸转移核糖核酸的本质是RNA，属于核酸；因此四者中化学本质和其他三种物质不同的是酵母丙氨酸转移核糖核酸．
故选：B．

结晶牛胰岛素是属于什么物质

结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质，1965年，由我国以邹承鲁院士为代表的研究团队率先在体外环境下合成。蛋白质是一种由肽链（一种多个氨基酸首尾相连，脱水缩合形成的“链条”，也叫多肽）构成的物质，是一种生物大分子结构。而胰岛素一般由动物的胰腺分泌，主要用于降血糖。在人工胰岛素合成成功之前，用于降血糖的胰岛素一般由猪体内提取，现在人们可以将特殊的基因导入细菌的基因组中，由这种经过“改造”的细菌直接产生胰岛素。由于细菌繁殖速度快，从而大大降低了成本。

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关于蛋白质的叙述不正确的是（　　） A．人工合成具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家196

关于蛋白质的叙述不正确的是（　　） A．人工合成具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的 B．在蛋白质溶液中加入饱和 *** 铵溶液，蛋白质析出，若再加水，也不溶解 C．重金属盐类能使蛋白质凝结变性，所以误食重金属盐能使人中毒 D．浓HNO 3 溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓HNO 3 和蛋白质发生了颜色反应
A．1965年9月17日，中国首次人工合成首次合成了具有生物活性的蛋白质---结晶牛胰岛素，具有与天然牛胰岛素相同的生物活性和结晶状态，故A正确；
B．在蛋白质溶液中加入饱和 *** 铵溶液，蛋白质析出，说明饱和 *** 铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，故B错误；
C．重金属盐类能使蛋白质凝结变性，失去原有的生理功能，是化学变化，所以误食重金属盐能使人中毒，故C正确；
D．浓HNO ₃ 溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是蛋白质的“变性”，是化学变化，是由于蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应，故D正确；
故选B．

为什么中国在世界上之一次之一次合成结晶牛胰岛素却没有获得诺贝尔化学奖？

因为是中国的研究团队之一个合成了结晶牛胰岛素，而不是之一个合成胰岛素。之一个报道出来的工作是德国的Zahn，1963年。

第二个报道出来的是美国的Katsoyannis，1964年。第三个报道出来的是中国科学院，1965年。

结晶牛胰岛素(crystallized bovine insulin)是牛的胰岛素结晶。牛胰岛素是牛胰脏中胰岛β-细胞所分泌的一种调节糖代谢的蛋白质激素。

中国科学家确切地获得诺贝尔奖提名却是后来的事。1973年11月16日，杨振宁致函中国科学院郭沫若院长，称自己准备提名生化所、有机所、北京大学代表各一人合得1974年诺贝尔化学奖，请郭提供具体的人选。

胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链是由21个氨基酸结合成的，β链是由

胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链是由21个氨基酸结合成的，β链是由30个氨基酸结合成的．请回答：（1）该分子中的51个氨基酸在胰腺细胞中的______上，通过______反应合成胰岛素．形成胰岛素分子后，分子量减少了______．（2）______．（3）由图中可以看出胰岛素分子中含有的化学元素至少有______．

（1）蛋白质合成的场所是核糖体，分泌蛋白是在内质网上的核糖体上通过脱水缩合形成的．由于胰岛素分子含有49个肽键，即脱去了49分子水，同时形成了3个二硫键，因此分子量比原来减少了18×49+2×3=888．
（2）由于肽键个数=氨基酸个数-肽链条数，所以这51个氨基酸所形成的胰岛素含有肽键的数目为21+30-2=49．
（3）由于α链与β链之间通过二硫键相连，所以胰岛素分子中含有的化学元素至少有C、H、O、N、S．
故答案为：
（1）核糖体    脱水缩合    888  
（2）49   
（3）C、H、O、N、S