咖啡为什么叫dirty(什么是dirty咖啡dirty咖啡介绍)

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咖啡为什么叫dirty

从外观看，杯子四周的纯白色牛奶像是被渲染上了焦糖的颜色，看起来感觉是白色沾染上“颜料”被弄脏了，所以起名为Dirty咖啡。

dirty的意思是脏的、污秽的，所以Dirty也叫脏咖啡。名字由来是因为当浓缩咖啡缓缓倒入牛奶的上层时，咖啡液慢慢渗透到牛奶中，形成自然的颜色分层。Dirty对于浓缩咖啡的要求很高，基本上要求浓缩咖啡要浓郁，油脂要丰富，这样才能使浓缩整体的质量变“轻”，不易沉下去。需选用乳脂、蛋白质、乳糖含量高的牛奶，牛奶的浓郁程度决定了Dirty的分层效果。牛奶中的蛋白质与乳脂含量越高，Dirty的分层效果会越佳。

Dirty的口感：

Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美Dirty给你的戏剧化表现。 *** Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在之一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味，并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在饮用过程中不建议搅拌。

什么是dirty咖啡dirty咖啡介绍

1、Dirt咖啡也称为脏脏咖啡，是因为从视觉上看，整杯咖啡表面被Espresso浓厚的油脂盖住，显得有点脏，故名Dirty。
2、 *** Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在之一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味。

下面分享相关内容的知识扩展：

店里40一杯的Dirty有啥特别的

店里40一杯的Dirty有啥特别的。

Dirty脏拿铁，是个什么咖啡。

Dirty咖啡是由意式特浓咖啡(Ristretto)和冰博克牛奶 *** 而成，会有明显的分层效果，看起来脏脏的，所以也叫做脏脏拿铁。先把杯子放冰箱冷藏降温，在冰杯中倒入凉的冰博克牛奶，将意式特浓咖啡液直接萃取到杯中。

Dirty脏拿铁，为啥要大口喝。

一杯完美的Dirty咖啡需要有明显的分层效果，视觉上看起来是脏脏的。饮用的过程中不建议把分层搅拌均匀，而是去享受绝妙的三层口感。之一层是热的意式特浓咖啡液，入口是浓缩咖啡的醇苦滋味，口感浓厚。第二层是冰牛奶和热咖啡完美融合后的部分，温度适中，比普通拿铁要更加香醇。第三层是冰凉的冰博克牛奶，营养成分是普通牛奶的两倍，奶味更浓，有芝士的甜感。所以在饮用Dirty咖啡时，建议大口大口喝，尽可能一口喝掉三层不同的风味和口感，享受加倍。

Dirty普通拿铁，有什么不一样。

1.咖啡液升级:Dirtv用的是意式特浓咖啡(Ristretto)，粉液比是1:1左右;拿铁用的是意式浓缩咖(Espresso)，粉液比1:2左右。

2.牛奶升级: *** Dirty需要使用冰博克牛奶，是经过提纯的牛奶，其中的脂肪、蛋白质含量比普通牛奶更高; *** 拿铁使用普通牛奶即可。

3.杯量较小:我们在咖啡店购买的Dirty咖啡容量在200ml左右;拿铁咖啡的容量在350ml左右。

4.不加冰块: *** Dirty是不需要加入冰块的，但是需要用冷藏的冰博克牛奶，同时可以提前把杯子放冰箱冷藏。而冰拿铁通常是加冰块降温的。

Dirty什么这么贵。

虽然Dirty的杯量比拿铁更小，但是使用的冰博克牛奶本身价格就是普通牛奶的2倍以上，原料的成本更高。

Dirty为什么不加冰。

因为Dirty最鲜明的特点就是浓郁，无论是咖啡液还是牛奶，都比拿铁咖啡的浓度要高。如果加了冰块融化后会稀释Dirty的浓度，和冰拿铁区别不大了。

瑞幸咖啡的耶加·生椰Dirty值得购买吗？

就我个人的饮用体验而言是值得购买的，因为瑞幸咖啡的耶加·生椰Dirty真的很好喝，初入口味蕾就被柑橘风味唤醒，再饮一口便开启馥郁咖香与清甜椰香的精彩碰撞，随着冷榨生椰浆比例的提升，往后的每一口都是愈发甜香，所以我五星推荐这款饮品。

冰博克和dirty是一回事吗？

冰博克和dirty不是一回事。区别为：性质不同、需要不同、用途不同。

一、性质不同

1、冰博克：冰博克是牛奶。

2、dirty：dirty是浓缩咖啡。

二、需要不同

1、冰博克：冰博克作为主料添加dirty。

2、dirty：dirty作为辅料加入到冰博克。

三、用途不同

1、冰博克：冰博克用于主饮。

2、dirty：dirty用于增加咖啡的苦味。