掌中宝是鸡脆骨吗 掌中宝是鸡的哪个部位(掌中宝指的是鸡哪个部位-)

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掌中宝是鸡脆骨吗 掌中宝是鸡的哪个部位

是，鸡爪中间的脆骨。

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制 *** ，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。

扩展资料：

简介：鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制 *** （也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。参考资料来源：百度百科-鸡脆骨参考资料来源：百度百科-宫保掌中宝

掌中宝指的是鸡哪个部位？

掌中宝是鸡脆骨部位。

掌中宝是鸡的哪个部位？

那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 

其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方。

它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种 *** 烹制成菜。 

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制 *** （也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果

下面分享相关内容的知识扩展：

什么是掌中宝，有什么用处和营养价值？

掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。

最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，也把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨。

营养介绍：

掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块，富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材。

鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。

以上内容参考百度百科-鸡脆骨

鸡 *** 可以做成掌中宝吗

不可以。
鸡 *** 不可以做成掌中宝。掌中宝是鸡爪正中心突起的一块肉，口感筋道爽脆，十分美味。鸡 *** 中含有较多的淋巴部位，建议不要全部食用。

“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗？常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗？

　　“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗？

　　在生活中我们常说的“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗，那么常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗我们一起来聊聊吧.

　　掌中宝就是鸡脆骨。通常指鸡爪中间鼓起来的一部分，口感好，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾。不过现在也不局限于这一个部位了，也有人将鸡膝关节部位叫掌中宝，其实就是鸡膝脆骨。物以稀为贵，一只鸡只有两块鸡膝脆骨，多吃可以补钙，而且富含胶原蛋白。

　　因为一只鸡只有2块掌中宝，所以我们平时去吃烧烤的时候，会发现它卖得比较贵，并且很小只，因为很多商家会把它给切成2小块或者3小块再串成串来卖，价格贵，分量少，但是味道非常棒，吃起来脆脆的，很有嚼劲哦。

　　近几年来，掌中宝作为新晋食材成功占据了火锅串串届的半壁江山，吃起来脆脆又软糯的口感简直让人欲罢不能。以此也可以看出它的“身价”并不便宜论是鸡爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上哟。

　　鸡爪上的掌中宝其实就是最中心的软骨加肉，很多人都搞错了，认为是鸡关节。掌中宝色泽浅黄且略带肉质，吃起来软软的嫩嫩的、入口后妙不可言，并且由于它是鸡爪上最有肉的部分，又连着各个手指的筋脉脆骨，不仅可以成为火锅美食的一员，还能做成烤串、卤味、干锅、炒菜等等。而炒菜中又可将其做成香辣、椒麻、香酥等等。

　　鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉的吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加隐形盐的摄入鸡爪确实口感好，但是基本不具备美容功效。不仅是鸡爪，包括猪皮在内，都不能美容。

　　通过以上的讲述吃货们都知道该怎样吃鸡爪了吧。