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金冰片糖是什么东西啊(梅片是啥-跟天然冰片是一个东西吗-)

wang2年前 (2023-09-03)239

本文共计2210个文字,预计阅读时间需要7分13秒,由作者编辑整理创作于2023年09月02日 21点32分17秒。

金冰片糖是什么东西啊

冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲,粤西和广西一带粤语流行区产量较大,销路较广,而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖,也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖,但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料,也可供食用和药物辅料之用。

冰片糖的外观与一般片糖大体相似,但色泽远比片糖金黄和明净,表面富有蜡状光泽而无泡沫,它的截面均匀地分在上、中、下三层,其中上下两层是组织较密实的结块,中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。

佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂,也是全国生产量更大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高,具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场,并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。

冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗,经过提纯、浓缩,然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰,在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液,因其蔗糖纯度较高,故其工艺要求不尽相同。

*** *** 1煮糖:分溶糖和浓缩两道工序。

溶糖:是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水,加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液,使其部分转化为单糖利于以后成型。

浓缩;是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110~120℃,连续浓缩的终点为90BX0

2.成型:包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。

搅拌;既是冷却又是助晶的一种手段。

佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的(该连续流水线曾获广东省科技奖)。故经搅后,即排放在网带上冷却,待冷却一段时间,即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状,然后经离网,再行分片、分类、即成为成品。

质量标准 1 色泽茶红,不带淤黑,砂线分明,表面无花泡密集或吸潮返白。

2.冰片糖块或其溶液味甜,不带杂异味。

3.大小厚薄均匀

理化指标 1 总糖分 (蔗麻+还原糖):92%以上。

2.还原糖分:7~12%。

3.水分:6%以下。

4.不溶于水中的杂质:不超过350毫克/公斤。

5.SO2残留量:不得超过 0.1克公斤。

梅片是啥?跟天然冰片是一个东西吗?

梅片是啥?跟天然冰片是一个东西吗?最近有看到一个产品上面有这个成分,查了一下,网上说法比较多,还是有点分不清,希望有知道的网友能解解惑~... 梅片是啥?跟天然冰片是一个东西吗?最近有看到一个产品上面有这个成分,查了一下,网上说法比较多,还是有点分不清,希望有知道的网友能解解惑~

梅片和天然冰片不一样的呢。梅片是从梅片树提取的,而天然冰片一般是从龙脑樟里面提取的。植物都不一样,两者都是含天然右旋龙脑龙脑的。不过梅片提取出来的成分里面含有的樟脑量要少一些,好像有看到说哪里的梅片更高提纯是可以达到99.99%的,这就厉害了。

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冰片,又名龙脑,古称龙脑香,为龙脑香科常绿乔木龙脑香树脂的加工结晶品,为常用中药之一。天然冰片有龙脑香和艾脑之分,后者是菊科植物艾纳香叶提取的结晶,龙脑香是冰片中的正品,主要成分是龙脑。

冰片

一、概述:
分天然冰片和合成冰片两种。天然冰片分为:龙脑香和艾脑
龙脑香:
主要成分:龙脑(几乎是全部为右旋龙脑)

主要分布在:南洋群岛

天士力在湖南发现樟类植物中含有大量的龙脑(可提取出97%以上的纯度右旋龙脑)
艾脑:
主要成分:龙脑(几乎全部为左旋龙脑)

主要分布:广东、广西、云南

合成冰片(现收载于中国药典)
主要成分:含有龙脑和异龙脑(约含有35%的异龙脑)

合成工艺:樟脑、松节油经化学 *** 加工而成。
一般认为:
右旋龙脑为正宗冰片,但左右旋龙脑差异尚无科学确定。
异龙脑比龙脑毒性大
合成冰片是由四种成分组成:左右旋龙脑、左右旋异龙脑

二、冰片性质:
冰片为无色透明或白色半透明的片状松脆结晶;气清香,味辛、凉;
具挥发性,易升华,点燃发生浓烟,并有带光的火焰。
本品在乙醇、氯仿、汽油或乙醚中易溶,在水中几乎不溶。
右旋龙脑熔点为208℃,沸点212℃,左旋龙脑熔点为204℃,沸点210℃

三、质量标准:(2000版中国药典)
外观:
熔点:205-210℃
鉴别:
香草醛 *** 颜色反应
樟脑气味反应
检查:
PH值:酚酞和甲基红均不得显红色。
不挥发物:小于0.035%
水分:石油醚溶解应澄清
重金属:不得超过5ppm
含量测定:
采用GC *** ,以水杨酸甲酯为内标,采用龙脑标准品计算校正因子,测定样品,龙脑含量:不低于55%。

说 明: 辛,苦,微寒。归心经。

功用作用: 1,开窍醒神:用于中风,痰热,神昏窍闭,多作辅药。

2,清热止痛:善治目赤肿痛,咽喉肿痛,热毒疮疡及疮溃不敛,久不收口。

用法用量: 0.03-0.1g,宜入丸散,不宜入煎剂。外用适量。

现代药理研究下面有
http://www.chinamtcm.com/html/root/TechChannel/YanFaZhiShiChanYe/R_DPingTai/YaoLiYanJiu/14704.htm
http://www.wone.cn/read/jkshownews.asp?articleid=3112&nclassid=115&classid=38

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