无骨鸡爪的 *** *** 怎么去骨?香辣无骨鸡爪的 *** ***

无骨鸡爪的 *** *** 怎么去骨？

准备材料/工具：鸡爪，菜刀。

1、首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。

香辣无骨鸡爪的 *** ***

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鸡爪肉虽少，但是吃起来
1鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮开5分钟。
2捞出鸡爪，控水冲凉，去掉骨头。小窍门：剔除骨头的时候，先掐住趾甲，往下使劲撸，如果所示那样，很方便。
3将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。
4再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。
5最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。

下面分享相关内容的知识扩展：

无骨鸡爪放冷藏可以放几天

3天-6个月。
如果是自制的无骨鸡爪，一般来说在 *** 过程中都没有添加防腐剂，而且鸡爪的营养丰富，很容易变质，所以保质期都是比较短的，置于冰箱冷藏室中保存的话可以保存3天左右。
如果是置于冰箱的冷冻层中保存的话，在零下18℃的温度下可以更大程度地抑制细菌的生长繁殖，无骨鸡爪的保质期也会相对延长，可以保存6个月左右。

无骨鸡爪里面有酒精吗

没有。根据查询生活常识网显示，无骨鸡爪的配料有鸡爪、大蒜、糖、酱油、醋、味精、辣油、葱和花生，没有酒精。

在网上买无骨鸡爪，这种涨盒能提出赔偿吗？卖家说是因为天气原因，但是里面连个冰袋都没有，没有任何措施

现在这个天气的温度已经很高了，这种成品熟食很容易由于密封不好或者原材料不新鲜的问题造成食品变质发生涨袋现象，一旦出现这种情况坚决不能食用，一旦误食引起食物中毒那就麻烦了。另外你要保存好有利证据，向商家投诉索赔，如果商家不承认自己的质量问题那就走法律途径，千万不要让他们认为这是小事情没有什么了不起的，这只会助长他们的嚣张气焰。

泰式无骨鸡爪啊料汁要不要加水？

1）鸡爪清洗干净顺着大骨头使劲切一刀，力度大一些，然后同料酒、姜片一起入冷水锅里焯水煮熟，最后再次清洗干净之后放在冰水里浸泡半小时去除油脂。
2）浸泡完之后把所有的关节都掰断，然后顺着刚才切的缝隙把骨头剥离出来。
3）调料汁的时候碗里放陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣以及柠檬片和香油，完全搅拌均匀之后再把鸡爪放进去，抓匀即可（放冰箱冷藏口感会更好）。、煮鸡爪：把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮10分钟左右，要把鸡爪煮至断生且油润饱满。

　　二、冲冷水：鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是鸡爪能不能顺利去骨的关键，如果有条件，用冰块泡更好，事实证明用冰块泡的效果是更好的。

　　三、鸡爪去骨 *** ：

　　把上述两个步骤完成以后，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的鸡爪去骨 *** 有如下两种—— *** ①: 把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。

　　 *** ②: 把鸡爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的 *** 拆下趾骨即可。

　　四、凉拌无骨鸡爪

　　找个大容器有盖的更好，把香菜，洋葱，蒜，辣椒切好放里面。往里面放入醋，糖，生抽，香油调味。最后放入鸡爪和柠檬片，拌均匀。拌好后盖好盖子，放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口。

　　柠檬无骨鸡爪的 *** *** 2

　　1、准备食材：从超市里购买的2斤鸡爪，剪掉鸡爪上的指甲，清洗干净。

　　2、焯制鸡爪：冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。

　　3、冲洗备用：过一遍冰水，再用流水冲洗干净，去掉油脂，把鸡爪切成小块放入盆中备用。

　　4、煮大料水：锅里加入一碗清水、加入八角2瓣、花椒少许、香叶2片，开大火煮10分钟，颜色变黄倒入碗里自然晾凉备用。

　　5、调醋水：碗里加入2杯米醋、半杯白糖、1杯生抽、2勺盐、1勺味精，搅拌均匀。

　　6、调腌料：姜切丝、蒜切片、小米辣切段，倒入鸡爪碗里。再加入100克的泡椒水、3-4片柠檬、醋水、大料水，翻拌均匀。

　　7、冰箱腌制：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一宿，柠檬鸡爪就做好了。期间可以多翻拌几次，以便鸡爪更换的入味。

　　8、我们的柠檬鸡爪做好了，颜色和味道都非常的好。做这个千万不能心急，一定要腌制到位。