食品安全更好的专业?食品安全专业可以干什么

食品安全更好的专业?

食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食品法律法规与标准、食品生产技术等。

食品安全专业可以干什么

院校专业：

基本学制：四年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：082702

培养目标

培养目标

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本 *** 、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（10 *** 时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

职业能力要求

职业能力要求

专业教学主要内容

专业教学主要内容

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

专业（技能）方向

专业（技能）方向

食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制； *** 、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。

职业资格证书举例

职业资格证书举例

继续学习专业举例

就业方向

就业方向

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。从目前反馈的情况看，就业前景比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

对应职业（岗位）

对应职业（岗位）

其他信息：

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏 *** 的研究等。 食品质量与安全专业简介 食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究 *** ，掌握科研和撰写学术论文的 *** ，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。 毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力。 课程体系：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。 本专业毕业生主要去向： （1）面向国内外报考食品科学或相关专业的研究生，进一步深造； （2）科研院所或食品企业从事食品安全相关科研，新型检验技术开发，食品法规研究等。 （3）食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作，就业部门包括全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所。 食品质量与安全专业就业前景如何 食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以就业前景还是十分乐观的。 目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使该专业毕业生有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。

下面分享相关内容的知识扩展：

食品质量与安全考研方向

关于食品质量与安全专业考研方向的一些介绍：

食品质量与安全专业考研方向1：食品科学

专业介绍：食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

研究方向：

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

食品质量与安全专业考研方向2：食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

食品质量与安全专业考研方向3：食品科学与工程

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

研究方向:

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业考研推荐院校：中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。

食品安全管理师证有用吗

食品安全管理师证对于从事食品安全管理工作的人来说是非常有用的。具体来说，这个证书能够：

证明持证人在食品安全管理领域的专业能力和知识水平。

提升持证人在就业市场上的竞争力，因为持证人展现了他们在食品安全管理方面的专业素养和技能。

提升企业的食品安全管理水平，持证人可以运用他们的专业知识和经验，帮助企业建立更加完善、规范的食品安全管理体系，从而提高企业的市场竞争力。

我是一名大二的男生，专业是食品质量与安全，所在院校是重点本科211，但这个专业不是很强势。我现在对未来

很迷茫，我不知道是去考研还是去工作，还是工作几年后去考公务员因为听说公务员需要工作经验。如果我考研的话，需要什么时候开始准备呢？这个专业直接就业怎么样呢？求同路人指点，求高人赐教
我是这个专业的，今年刚毕业，我就知道的一些情况告诉LZ
一 这个专业的就业机会挺多的，因为国内食品企业非常多，但是总体待遇并不是特别好，或者说是达不到应届生的期望值吧。一般去食品企业的质检、研发部的较多。待遇等与就业的公司、部门相关，如果打算毕业后找工作的，个人觉得还是尽量去应聘知名的跨国企业，待遇好，对个人成长也好；国内有些大型企业我有同学去过，但据说非常的辛苦，工资又很低，坚持下来不太容易。
我也有挺多同学找的工作并不是与本专业直接相关，或者就是毫无相关的。在毕业招聘会上，会有很多企业提供并不限制专业的职位，如管培等，所以LZ如果并不是非要从事与食品有关的工作的话，可以考虑这个。大学生毕竟可塑性还是很强的。

二 关于考研 由于你就读211学校，有利于你被更高的学校录取。考研可以暂时缓解毕业就业的压力，给自己多一些的时间准备。你现在大二，可以先向学长们询问下往年的考研情况，包括都考哪些学校，哪些专业，录取情况怎样，考研经验什么的，该专业研究生毕业情况如何等等，同时也好好想想自己的兴趣。食品考研的话，可能一般会有食品科学、食品质量与安全、植物蛋白、食品营养等等（各个高校分类不一样）在选择专业与学校时，要综合考虑自己的兴趣、学校的地理位置与名声、该校食品科研能力等等。如果你基础不好，可以早些准备；一般都在大三下学期开始准备。
当时我去读研的学校面试时，一个学姐就对我说，如果无法确定自己是否适合读研，就在学校实验室做两个月的实验，自然就有体会了。LZ如果有时间与条件可以尝试一下。
其实一般男生考研进面试有优势，很多导师的都喜欢收男生，一来男生考研比较少，相对进面试的就少，二来男生在某些方面比女生强，如力气，可以免费搬水什么的，呵呵^_^ 也便于被导师外派。
但是读研并不一定就可以找到很好的工作，很多时候可能研究生还是和本科生竞争一个职位（这在毕业面试中经常遇到）。但总体来说，学历高可能还是比较好的。
还有，LZ也可以考虑跨专业考研，这个我不是很清楚，LZ有兴趣可以自己去咨询下。

三 关于考公务员，这个是热点啊热点。嗯，今年新出台的规定，好像说应届毕业生不可以参加国考与省考，但并不是什么都不能考，好像只是国家与省级的职位不能考吧。LZ可以去详细了解下。一般我们食品专业的可以去进出境检验检疫局、工商局，有些A类的职位需要研究生学历。
LZ，现在迷茫其实很正常的^_^ 也许你到大四也才稍微不迷茫一些。平时可以去和一些学长们聊聊，也想想自己究竟需要怎样的生活，想想自己的性格，多多锻炼自己各方面的能力，多去尝试一些新的事情。

以上只是个人的一些观点，仅供LZ参考哈～～