多春鱼属于什么鱼(多春鱼是有鳞鱼吗)

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多春鱼属于什么鱼

多春鱼产自日本。多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”）。多春鱼体延长，侧扁，长约15－23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

多春鱼是有鳞鱼吗

多春鱼是有鳞鱼吗
多春鱼是海鱼。　　多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。　　多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。

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吉列多春鱼 的吉列啥意思

吉列是西餐的一种菜品的叫法、指原料腌渍入味后拍粉拖蛋液沾面包糠油炸制成的菜品。

多春鱼几月份上市

3～5月。
多春鱼可以用来烧烤、炸熟食用，也可以做成生鱼片，味道比较鲜美，一般在每年的3～5月开始大量上市。
多春鱼又名毛鳞鱼，胡瓜鱼，因雌鱼肚中有鱼卵，因此得名“多春”。多春鱼长约15-23厘米，眼大、鳞片细小，200-250米深海海域捕捞，深海野生捕捞上来的多春鱼急速鲜冻，十分钟即可冷冻成型，多春鱼富含各种维生素、矿物质，除头部外均可食用，烹饪简单，香煎、烧烤都味美，满口留香。

柳根和多春鱼的区别

一、分布不同
1、柳叶鱼：主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温寒带海域。
2、多春鱼：主要分布于北大西洋、西北太平洋；我国黑龙江、图们江有产。
二、形态特征不同
1、柳叶鱼：脂鳍延长而成长方形,长度可达背鳍长之1/2。更大可达25公分，通常为15公分。雄鱼臀鳍稍呈弧形。体侧有二条稜状突带，一条由鳃孔至尾柄，另一条则是由胸鳍至腹鳍，并延长至臀鳍。体背侧暗褐色，腹面银白色。鳃盖上常散布一些黑色小斑点。
2、多春鱼：舌具大犬齿形牙。上颌骨末端达瞳孔之后。犁骨1块。毛鳞鱼体长不超过3英寸（约7.6cm），体长侧扁。毛鳞鱼的吻端位，口裂较大，眼也比较大，眼径与吻长大致相等。毛鳞鱼的背鳍较高，但尾柄很细，尾鳍呈深叉形。
三、生活习性不同
1、柳叶鱼：属于温寒带海域沿岸表层洄游性鱼类，春至秋季，成鱼即游至沿岸沙质或圆石海滩，水温10-13℃时，进行产卵。常群体游动。以浮游动物、小鱼及其他小型无脊椎动物为食。
2、多春鱼：每年春季，它便开始停止进食，并从近海溯流而上，在江河的下游有水生殖物地区产下粘性卵。不久，又返回近海育肥。卵在10~20天以后孵化，而仔鱼孵出后，也顺流而下，去大海中生长。在之一个夏季结束的时候，当年幼鱼的体长可以达到3~4厘米，重10~30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。