酸辣土豆丝是哪个地方的菜?怎么做好吃?

酸辣土豆丝是哪个地方的菜？怎么做好吃？

酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系，

以前上班时，每个夜班都希望同事能带一盒酸辣土豆丝，那不是一般的酸甜土豆丝，滋味很独特，吃起来特别的开胃提神。她爸爸在夜市里有个大排档，酸辣土豆丝是镇店之菜，几乎每桌都会点，很多人都是冲着土豆丝去的。想想那个时候，我们几个丫头就指着这个酸辣微甜又脆嫩的土豆丝，精精神神的熬过了多少个夜班。

平时吃的酸辣土豆丝是什么地方的菜啊？

我特别的喜欢吃酸辣土豆丝，感觉每次吃的话心情就会特别的好，但是不知道酸辣土豆丝是什么地方出产的菜啊？

酸辣土豆丝这是比较家常的一道菜，一般来说大部分的地方都是会做的，而且这道菜也是有着比较好的开胃的效果的，所以如果是有肠胃不消化，或者是食欲不振的时候就可以多吃一些，这样的话是可以帮助调理食欲的问题的。而且酸辣土豆丝平时多吃的话对肠胃的健康也是比较好的。土豆里面含有比较多的淀粉以及维生素和矿物质，所以平时多吃的话是可以帮助补充营养。

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我要一份酸辣土豆丝的菜单，具体做法，步骤，有哪位大神可以帮忙

准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
再将土豆片切成细丝。

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆丝。煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

说明文 酸辣土豆丝

说明文 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝_400字

提起“酸辣土豆丝”这道家常菜，我可是常食不厌。今天，我一进家门就看见妈妈正在做酸辣土豆丝。不一会儿，厨房里弥漫着一股诱人的香味，我顿时就有点“口水直流三千尺”了！

酸辣土豆丝味儿好，看相也好，深受我的喜爱。黄色的汤汁中浸泡着晶莹的土豆丝，一个个红色的小辣椒错落其间，黑色的小芝麻漂浮在汤叶上，真可谓色、相、味俱全了！

酸辣土豆丝的做法其实很简单：先把土豆洗干净，切成一根一根的细小土豆丝，并把它们放在水里泡上一两分钟，以去除土豆的粉质，再捞上来放在漏勺里沥去水。做好这些准备工作后，在锅里多放一点油，将辣椒放在锅里炒，然后放入土豆丝，将它们炒上几分钟再放一些水，再根据口味淡重，加入酱油和盐。最后，焖上锅盖等一会儿，一盘色香味俱全的土豆丝就做好了。起锅之前别忘了再放少许醋和黑芝麻，土豆丝立即散发出浓浓的麦香味。

吃酸辣土豆丝时，我喜欢先将土豆丝放入汤汁里沾沾，再舔舔土豆丝的汤汁，然后细细咀嚼，所以经常吃得满嘴全是油。

听了我的介绍，你是不是垂涎欲滴了？那就赶快来品尝一下吧！