酸辣土豆丝是哪里的菜 酸辣土豆丝怎么做(酸辣土豆丝里面绿色的菜是什么)

酸辣土豆丝是哪里的菜 酸辣土豆丝怎么做

川菜

食材明细

土豆适量

干红辣椒适量

葱适量

蒜适量

花椒适量

盐适量

糖适量

醋适量

酸辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝里面绿色的菜是什么

酸辣土豆丝里面绿色的菜是青椒。根据查询相关 *** 息显示，酸辣土豆丝的家常做法中需要的食材有土豆，花椒，辣椒等，绿色的青椒是为了配色的，不放也可，不影响食用。

下面分享相关内容的知识扩展：

全国县城国庆外卖订单增速超大城市，为何酸辣土豆丝成了国民更爱？

引言：自从互联网越来越发达之后，很多人都不想出门，就在家里点外卖，因为对于年轻人来说都是比较懒的，在全国县城国庆外卖订单迅速的增加酸辣土豆丝成了国民更爱。那么小编今天就来跟大家说一说，为什么酸辣土豆丝成了国民更爱的。

想要酸辣土豆丝好吃入味，白醋和老陈醋哪个更好？

这是一道家常快手菜，在家就能轻松做出来。主要用到的材料就是土豆、辣椒和白醋。而且这道菜的成本很低，但是味道却很好。不管是家庭餐桌，还是饭店酒家，经常都能看到这道菜的身影。

怀孕能吃酸辣土豆丝吗，吃这些食物对胎儿好不好的呢，可以经常吃的吗？

怀孕期间偶尔吃酸辣土豆丝是完全可以的，对胎儿的发育不会造成明显的不良影响。不过，原则上来说，在怀孕期间应当减少辛辣 *** 的食物摄入。如果吃酸辣土豆丝，烹调过程中不应当放入过多的辣椒。在微辣的情况下可以经常吃。如果是过辣的酸辣土豆丝，则应当尽量少吃。

请教本人做 酸辣土豆丝，写出备料详单，做菜步骤？

详细列出需要哪些调料，比如油，盐，醋，姜丝，辣椒什么的，各多少适合？
具体做菜的步骤？
原料：

土豆2个
尖椒1个
花椒少许
干红辣椒8颗
葱花少许
醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放）
糖2汤匙
盐1/2茶匙

为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法：

1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

超级罗嗦：

**土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵

**土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个 *** 啦。

**这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
答案补充 土豆下锅就放醋 要不就不脆了。。。。