蔬菜干水果干能代替蔬菜水果吗 蔬菜干水果干是否可以代替蔬菜水果
蔬菜干水果干能代替蔬菜水果吗 蔬菜干水果干是否可以代替蔬菜水果
1、蔬菜干水果干不能代替蔬菜水果。2、蔬菜干水果干里面有很多成分都流失了，得吃新鲜水果和蔬菜才行。脱水果蔬干不仅失去了新鲜果蔬的感官、自然香味等天然特征，而且维生素等营养素流失较多，甚至可能带入大量的脂肪、糖、盐，及各种食品添加剂，已经无法与新鲜果蔬相媲美，因此不能拿来代替新鲜果蔬。当然，像葡萄干这样真正的水果干，由于是当然晾干的，并不是煎炸脱水等工业生产技巧生产加工脱水，因此健康营养层面没问题。
水果干蔬菜干有营养吗 水果干蔬菜干能代替新鲜的吗
1水果干蔬菜干有营养吗
有营养。
水果干是指将新鲜的蔬菜、水果利用工艺加工后进行脱水，使得蔬菜、水果质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。比如花青素、维他命等等，总体来说水果蔬菜中的膳食纤维、矿物质、维生素等耐高温的营养物质还会保留，所以水果干、蔬菜干还是有营养的。
2水果干蔬菜干能代替新鲜的吗
不能。
虽然水果干、蔬菜干还保留了一部分营养，但是总体来说，还会失去新鲜水果、蔬菜的香味等自然特征，并且经过加工后，水果、蔬菜中维生素流失较多，并且部分水果、蔬菜干经过了油炸，进而可能会带人较多的脂肪、糖、盐以及各种食品添加剂，营养价值已经远不及新鲜的水果、蔬菜，所以不能将水果干、蔬菜干代替水果食用。
3水果干蔬菜干热量高吗
高。
水果蔬菜干是将新鲜的水果、蔬菜洗净、切片等处理后，利用风干、晒干、热风干燥、冷冻干燥、油炸脱水等工艺加工制成的，其中很多的零食果蔬干就是油炸脱水而成的，进而脂肪含量就会上升很多，还有部分果蔬干会在其中加入糖、盐或者其他食品添加剂，这也导致了果蔬干的热量会很高，如果食用过多可能会导致机体出现热量堆积，进而导致发胖。
4水果蔬菜干减肥可以吃吗
不建议在减肥期间吃。
一般新鲜的水果、蔬菜热量是比较低的，而一旦经过油炸加工后，热量会大大的升高，尤其是脂肪含量可能从0提升至百分之10甚至更高。
并且水果干、蔬菜干的口感都很好，所以很容易让人不小心会食用更多的量，而在减肥期间的人，是需要控制热量摄入的，所以水果干、蔬菜干是不建议在减肥期间吃的，以免食用过多导致发胖。
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为什么蔬菜干，果脯的热量比较高
新鲜果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。而果蔬干因为口感脆爽（在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆），有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜！“我们建议一天水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算起来肯定是摄入超标了。 ”这样会造成总体热量摄入过多。" 相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。
偶尔吃几次无妨，但不能用它代替新鲜水果蔬菜，而过油的果蔬干则不建议大量食用，否则不仅不能起到增加营养摄入的功效，还会增加糖分和热量的摄入量，影响身体健康！
“冻干果蔬”这种新型零食和普通水果到底有什么区别？
现在有很多果蔬零食虽然都打着果蔬制品的旗号，比如果蔬脆片、果蔬汁、“冻干果蔬”等等。但是要知道，吃这些零食和直接吃水果对于我们人体营养的吸收还是有很大不同的。具体有什么不同？下面我们就来说说。
我们为什么需要多吃果蔬
零食果蔬干怎么做 自制零食蔬菜干
1、 制取好食物，削皮切成片切片等。2、 在烘烤盘下铺上烘焙纸去胶，各自铺平食物。假如蔬菜水果上面的水份比较多，可以用厨房纸，将表层的水份吸走一些，那样可以减少烘烤时间。
3、 在蔬菜水果片刷上一层食用油。
4、 放进电烤箱，左右管130度，烘烤20分钟。
5、 烤到20分钟的情况下，别忘记拿出来，把谷物棒翻个面再次烤制，再次超低温慢烤，130度烘烤20分钟上下就可以。
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