油菜咋做好吃(羊肉和油菜怎么做好吃)

油菜咋做好吃

炝油菜

材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

素炒油菜心

材料

油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精

做法

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

香菇扒油菜

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

蒜香油菜木耳

材料

木耳，油菜，蒜头，虾米，盐

做法

1.煮开水，加点油和盐，放入油菜煮下，捞出备用

2.油锅炒香蒜末和虾米，放入木耳翻炒，再倒入油菜调味，拌匀即可

清炒油菜

材料

主料：油菜

配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮

做法

1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

凉拌油菜

材料

油菜200g红萝卜1/5条蒜头1颗白芝麻1小碟

做法

1

油菜洗净切妥，红萝卜削皮后刨丝，蒜头切末备用。

羊肉和油菜怎么做好吃

之一段：田园风光里的美味，羊肉油菜锅贴
在田园风光中，最令人难以抗拒的美味，就是羊肉和油菜的组合了。 *** 这道羊肉油菜锅贴，首先要准备好羊肉馅，加入葱姜和少量的豆腐脑，能让馅料口感更加鲜美。接着将油菜切成细碎的丝，与羊肉馅混合均匀并搅拌至细腻。
第二段：一口下去，即刻暖胃，美味满分
在用尽心思和手艺 *** 好了羊肉油菜馅后，接下来就是烹制的过程了。将馅料放在面饼上，包裹成锅贴状，再将锅贴放入锅中油煎，一口下去，即刻可以感受到暖胃舒适的口感，不仅鲜美可口，而且也能带给人们一种无法拒绝的美味。
第三段：老少皆宜，家庭小聚必备开胃菜
对于爱好美食的人们来说， *** 羊肉和油菜锅贴，既简单又美味。这道菜品吃法灵活，不管是热热腾腾的锅贴，或是清淡可口的馅饼，都是老少皆宜的蔬肉料理。在家庭小聚时，这道开胃小菜也是必不可少的，不仅营养丰富，而且美味可口。

下面分享相关内容的知识扩展：

小嫩油菜的10种家常吃法?

之一种：清炒油菜





锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，更好快速进行，以防过多维生素被破坏。



第三道：虾皮小油菜



第四道：蚝油香菇小油菜



这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜



蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜



第七道：炝炒小油菜



第八道：小油菜炒黑木耳



第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。



第十道：小油凉拌粉丝

营养又美味的油菜做法

　　引导语：油菜很多人都喜欢吃，而有关油菜自己在家应该怎么做呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　 金蒜小油菜

　　主料：油菜500克

　　辅料：香菇1把

　　调料：色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

　　金蒜小油菜的做法：

　　1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

　　2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟

　　3.小油菜沥水，头朝外码盘备用

　　4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火

　　5.趁热淋上调好的`豉油汁，浇在中间的叶子上，OK

　　 香菇油菜

　　食材：主料油菜500g、香菇100g、猪肉150g

　　辅料：大蒜半头、姜适量、老抽1勺、精盐少许、味精少许

　　1.香菇洗净

　　2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

　　3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用

　　4.油菜洗净

　　5.切去头

　　6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

　　7.锅里加水把油菜焯水

　　8.从锅里捞出放于凉水过凉

　　9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

　　10.入味后摆入盘中

　　11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生

　　12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

　　13.倒上老抽翻炒

　　14.倒上适量的水

　　15.放上小许盐和味精炒均匀

　　16.倒上水淀粉勾芡

　　17.出锅浇入油菜盘中

　　小贴士：

　　1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味

　　2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁

　　 油菜炒肉

　　主料：油菜250g、猪肉100g

　　调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量

　　油菜炒肉的做法：

　　1.油菜摘洗干净

　　2.将油菜梗和叶分开切小段

　　3.猪肉切片，葱切末

　　4.热油锅，放入肉片煸炒

　　5.炒至肉片发白放入葱末炒香

　　6.先放入油菜梗翻炒

　　7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌

　　8.再放入油菜叶翻炒

　　9.放入适量的花椒粉翻炒

　　10.在倒入酱油翻炒均匀

　　11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水

　　12.最后加少许味精调味即可

　　 清炒油菜

　　主料：油菜250g

　　调料：食盐适量、味精适量、调和油适量

　　清炒油菜的做法：

　　1.将油菜洗净切好备用

　　2.锅中放适量油烧7成热

　　3.将油菜放入油锅翻炒

　　4.放入少量水，盐翻炒

　　5.出锅前加少许味精即可

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