银杏果最正确的吃法(新鲜银杏果的正确吃法)

银杏果最正确的吃法

银杏果最正确的吃法有生食银杏果、炒制银杏果、银杏果泡水、金银杏果煲汤、银杏果拌菜。

1、生食银杏果

生食银杏果是一种最方便、最简单的食用方式。如果是新鲜的银杏果，直接洗干净后，便可以入口享用。因为银杏果的味道有点苦，如果不太能接受，可以在银杏果上撒一点盐，再吃一些再尝试。

2、炒制银杏果

炒制银杏果是将银杏果放在锅中炒熟后再食用。这种方式更适合那些无法接受银杏果的苦涩味道的人。在炒制银杏果的时候，需要注意火候不宜过大，否则很容易焦糊，影响口感。

3、银杏果泡水

将干燥的银杏果泡入清水中，是一种较为健康的食用方式。首先，银杏果可以去除水中的异味，并给水增加一定的营养。

4、金银杏果煲汤

金银杏是银杏的另一种变种，它含有更多的银杏内酯。将金银杏果和银杏果一起煲汤，可以使汤更有营养价值，还能够帮助调节生理功能，使人体更健康。可以搭配一些中药材一起煲汤，如枸杞子、红枣等。

5、银杏果拌菜

银杏果可以加入到各种菜肴中，增加菜肴的口感和味道。拌凉菜时，可以将银杏果切成片状，拌入到凉菜中；做汤或者炖煮肉类时，也可以把银杏果一起加入，让汤更有营养。

新鲜银杏果的正确吃法

新鲜银杏果可以去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行，也可以煲汤。

银杏果是银杏树的果实，也被称为银杏子。银杏是一种古老且珍贵的植物，被誉为活化石。它是唯一一种存活于地球上的野生松柏类植物，存在了至少2亿5000万年。银杏最早起源于中国，并在全球范围内广泛分布。

银杏果的外形与杏果类似，呈金黄色或绿黄色，直径约为1-2.5厘米。果实通常呈倒卵形或圆锥形，表皮光滑。每个果实内部通常含有一颗坚硬的种子，而种子周围则有一层软肉。

银杏果具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素E、铁、锌和多种抗氧化剂，如金丝皮苷、银杏内酯等。总结起来，银杏果是一种具有悠久历史和丰富营养的水果。在正确的使用和食用方式下，可以充分享受它的好处。

选购银杏果的注意事项

1、外观：首先要选择外观完整、表皮光滑、没有明显破损或褐色斑点的银杏果。避免选择表面有皱纹或变色的果实，这可能表示质量较差或已经过期。

2、颜色：银杏果的颜色应该是金黄色或微微带绿，而不是暗黄色。如果发现果实颜色过于暗淡，可能是已经成熟过度或质量较差。

3、气味：嗅一下银杏果是否散发出清香的气味。新鲜的银杏果应该有一种芳香的气味，如果闻起来有异味或没有香味，可能是过期或质量不佳。

4、触感：轻轻按压银杏果，感受果实的硬度和弹性。新鲜的银杏果通常会有一定的弹性和结实感，如果果实感觉软或则有变形，可能是过熟、品质低劣或存放不当。

5、杂质：仔细检查银杏果是否有明显的杂质，如虫蛀、霉变或沾染其他污渍。选择干净、完整的银杏果，确保食用安全。

6、信誉：优先选择有信誉的商家或品牌购买银杏果，他们更能确保产品的质量和新鲜度。

以上内容参考：百度百科——银杏果

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刚摘的银杏果怎么吃啊，需要晒干吗？怎么才能去壳？ 求回答！

银杏果又叫白果

生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。
去壳简单，先用水浸泡一个礼拜，然后就容易剥了。
我们小时候都是直接把白果扔火里，把壳烧焦了或者裂开了就抓来吃。。。。后来才知道这么弄基本还是生的，还是放水里煮才行

1、白果的去毒
白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。
等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白 *** 嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮 *** ，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。
大家先不要太急，如果马上就用这么漂亮的白果拿来做菜，真是有点可惜了。吃起来口感不错，但是有点苦苦的。怎么办？

白果的苦味去除：
找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处（去年我放在客厅，有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着，因为看上去显嫩黄色，那么大一罐，煞是好看）。每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看您的手艺了。（注：因为前期工作的周期比较长，所以每次不能太少，我去看一下子用了五斤，结果吃了一个星期的白果，天天叫同事朋友过来吃，呵呵）

白果的炒法：

瘦腊肉炒白果：

瘦腊肉：是我们那里农民自己家的猪过年杀了之后腌成腊肉到第二年11月份左右再拿出来吃，好的腊肉本身就很香，肉很密，价格也有点贵！！
之一步先把腊肉直接放到锅里炒，腊肉不要切得太大，比白果稍微大一点的片状，把肉炒熟，有油出来但不会很多。
然后从罐子里捞些白果洗干净，倒入锅子合炒。因为白果本来就是煮熟的，所以三下五除二就搞定了。
别忘了加一点点酱油，因为白果浸过几天会有些小小的裂隙，酱油倒进去之后你就会发现在白果那些裂隙里渗入点酱油，红红的丝伴着嫩黄的白果。特别的漂亮。本用加盐，因为腊肉是咸的（如果需要你也可以再加点）
白果的炖法 白果炖鸡
主料：柴鸡肉
辅料：白果、猪肉、猪骨头
调料：盐、白糖、鸡精、食用油
做法：
1、 坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。
2、 鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用；
3、 坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时；
4、 煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

银杏果怎么吃不中毒，掌握4种 *** 即可安全放心食用

银杏果俗称白果，营养非常丰富。但是它也有一定的副作用，生的银杏果带有一定的毒性，很多人都不知道银杏果怎么吃不中毒，更好的一般是用浸泡，做成汤圆，蒸烤，炒菜等四种 *** ，同时也要注意银杏果要经过高温处理和去掉胚芽才能吃，以及食用银杏果对人体的功效。

一、银杏果不中毒的吃法

1、浸泡

银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，更好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状

2、做成汤圆

要想保证银杏果怎么吃不中毒，更好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状更佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。

3、蒸烤

要想知道吃银杏果不中毒，更好最方便的 *** 就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

4、炒菜

银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。更好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。

二、银杏果怎么处理才能吃

1、高温处理

新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，更好先用盐水浸泡，盐水中的实验可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。

2、去掉胚芽

在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以更好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。

三、银杏果的功效

1、预防脑血栓

银杏果具有很好的药用价值，一般表现在可以很好的预防脑血栓，心肌梗塞，心脑血管疾病。因为银杏果里面含有多种营养元素，比如蛋白质，淀粉，脂肪，糖类等，还有多种维生素，可以更好的促进血液循环，加强人体的抵抗力，对脑血栓的预防有很大的效果。

2、保护肝脏

银杏果还可以保护人体的肝脏功能，减少心律不齐等功能。里面的维生素c，核黄素、胡萝卜素具有益肺气的作用，经常食用银杏果的人，很少出现肝脏，心脏不适等现象，而且还有益于改善大脑功能，延缓大脑衰老等功能。

结语： 通过以上介绍，在以后食用银杏果的时候要特别注意，更好保证高温，浸泡，或者做成菜肴等 *** 才能保证不会中毒，

银杏果应该如何挑选和食用呢？

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给大家解疑：应该如何挑选和食用银杏果，银杏果是现在的市场上比较常见的果实，它具有很多的中药保健功效，食用 *** 也是多种多样，深受大众喜爱。但是银杏果是有微量毒份的，吃多了会中毒。那么今天小编就给大家解疑如何选择银杏果及食用 *** 吧!

银杏果是由肉质外皮，骨质壳，膜质内皮，种仁与胚芽组成。它们各个组成部分都有不同的营养价值与药用价值。但是它们对人体也有不同的毒副作用，所以吃起来有很多的讲究。有的人问新鲜的银杏果怎么吃呀?其实银杏果不分新鲜的与不新鲜的，你就是刚摘下来的与放上几个月的，只要保存完好，银杏果的果仁没霉变，不僵米子就一样。有的人问?刚摘下来的怎么吃?刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉，银杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。

银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒更好，成年人保证在十粒之内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法;【在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃】。就是把带壳的银杏果直接放入信封里，撒一把盐，放入微波炉里加热三到五分钟，期间白果会遇到高温炸裂，听到霹雳吧之的爆裂声，就取出来，这样热乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做汤，银杏果的那层骨质壳与膜质内皮也得去除，要是有胚芽的话，胚芽更好也得去除【银杏胚芽含有小毒，一般都是存放几个月的银杏果胚芽才看的见】。

一般选择食用的银杏果，主要看银杏果的果仁。一般挑选的 *** 就是;把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是更佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用，只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点，其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。

给大家解疑：应该如何挑选和食用银杏果，大家在仔细看完了上述的内容之后，如需了解更多的日常生活中的保健养生知识及 *** ，那么就请继续关注寻医问药网，更多内容将不断更新中。

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