大海螺怎么做好吃又简单(大海螺扇贝怎么做好吃)

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大海螺怎么做好吃又简单

要说海螺，怎么做更好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的 *** ，而且这样的水煮海螺 ***

也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有营养的吃法了，我个人感觉也是更好吃的做法了，今天就把这道水煮海螺的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教

海螺做法之：水煮海螺
▼：准备用料

海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3个，食盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒酱适量

▼：准备工作

1.将准备好的海螺，刷干净外面的泥沙，并放到干净的水盆里，加入适量的清水，并加入适量的食盐，将盐水里的海螺，泡上一二时左右

2.将准备好的大蒜拍碎，并剁成剁末，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁

▼：开始工作

1.起锅放水，加入适量的食盐，放入处理的海螺，点火烧开水，等锅里的水烧开后，将锅里的海螺煮5分钟左右，就可停火出锅

2.准备一个干净的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入适量的味极鲜酱油，并加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀

3.将煮好的海螺，拿在手里，并用筷子插到海螺肉里，将海螺肉掏出，在蘸点调料，就可以开吃了。

大海螺扇贝怎么做好吃

食材明细
海螺350克韭菜100克
指天椒（只为了更辣）1只干红辣椒5只
蒜2瓣香葱2棵
姜1小块
郫县豆瓣酱1匙鱼露半匙
生抽1匙蚝油1匙
白糖半匙淀粉少许
白胡椒粉少许油
辣炒海螺的做法详细步骤
1、海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
2、葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；
3、韭菜切段；
4、酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
5、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
6、加入郫县豆瓣酱炒出红油；
7、倒入海螺炒1分钟；v
8、倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
9、放入韭菜段炒至断生即可。

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大海螺煮多久更佳时间

大海螺需要煮多久能熟
建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。
煮大海螺需要注意的事情
大海螺的外壳中有很多的泥沙或者是一些垃圾，所以在煮大海螺的时候需要洗干净，然后煮大海螺的时候在九分钟左右就可以放盐了，这样煮出来的大海螺味道十分的鲜美可口，同时还可以根据自己的爱好去选择一些调味料，例如放一些辣椒都是可以的，主要是每一个人的口味都不一样。
煮大海螺的时间一般都是十二分钟，所以希望大家可以记住这个时间，这样就可以煮出很好吃的大海螺了。
大海螺是一种海生的食物，它的外壳是特别的坚硬的，作为一种海产品，它还有很高的营养，首先它含有很多的蛋白质，它的蛋白质含量是特别的多的，所以需要补充蛋白质的人可以多吃一些大海螺。
同时它还是一种高钙的食物，还有很多的其他矿物质成分，营养价值十分的高，而且它的脂肪特别的少，不管是肥胖的人还是瘦的人都可以吃。

大海螺的做法 水煮几分钟

一般海螺煮开后，转中火煮5分钟。时间到了，关火，焖2分钟。
海螺大小不一样，品种不一样，壳的厚度不一样，煮的时间也不能确切。大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。为了防止细菌和寄生虫的感染，必须将蜗牛肉彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。在烹饪过程中，海螺的头部应该被去除。
水煮海螺也是最常见的。水煮海螺会让肉很嫩，味道更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮，因为如果水烧开后再放入海螺，海螺会突然接触到热水蒸气，肉会迅速收缩到海螺尾部，导致煮好的海螺比较硬，很难挑出。
需要注意的事项
1.吃海螺的时候，把海螺尾部黄色的东西去掉。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好，吃的时候更好清除掉。
2.海螺的胆，位于海螺背部的绿 *** 域，不去除会有苦味。
3.在海螺头的部分，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。

满满海鲜（高新店）的大海螺好不好吃

味道还可以，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的更好吃。